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Glossário

Os Lípidos são nutrientes compostos por unidades básicas denominadas de ácidos gordos e têm funções importantes no nosso organismo, tais como a renovação e integridade celular, produção e armazenamento de energia, proteção de vários órgãos e síntese de algumas hormonas. Veja mais informação sobre este tema na área “Nutrientes” deste site.
Solúvel em gordura.
A Litíase Biliar é uma patologia onde se pode verificar a formação de cálculos, na vesícula biliar, devido à cristalização de bilirrubina e colesterol presentes na bílis.
Conjunto de unidades de venda de um género alimentício produzido, fabricado ou acondicionado em circunstâncias praticamente idênticas (Decreto-Lei n.º 560/99).