Bavaroise de Leite Condensado e Natas

6 Doses

Moderado

Económico

Sobremesas | Leite Condensado

Preparação

• 1
  Coloque a gelatina de molho em água fria.
• 2
  Reduza as bolachas a farinha.
• 3
  Deite o leite condensado num tacho e leve ao lume até levantar fervura.
• 4
  Retire do lume, junte-lhe a gelatina escorrida, mexa bem e deixe arrefecer.
• 5
  Bata as natas em chantilly (sem juntar açúcar).
• 6
  Bata as claras em castelo, junte-lhes o açúcar, a pouco e pouco, batendo sempre até o preparado ficar brilhante e, nessa altura, adicione-lhe as natas batidas e a mistura de leite condensado e gelatina.
• 7
  Passe uma forma por água fria.
• 8
  Cubra o fundo com uma camada de bolacha moída e sobre esta disponha uma camada de mistura de leite condensado.
• 9
  Repita esta operação alternando as camadas de bolacha com o preparado de leite condensado, terminando com este último.
• 10
  Leve a forma ao frio até a bavaroise solidificar. Desenforme, decore a gosto e sirva de imediato.