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Vichyssoise de Mariscos

Fácil
Moderado
4 doses

Ingredientes

1 alho francês
1 cebola
1 c. de sopa de manteiga
1 c. de sopa de azeite
1/2 l de água
2 dl de leite
80 g de batata
100 g miolo de ameijoa
100 g de mexilhões
100 g de gambas
1 raminho de coentros
1 cubo de MAGGI Caldo de Galinha
1 embalagem de Natas LONGA VIDA

Preparação

1
Retire a parte verde do alho francês, corte ao meio a parte branca, lave muito bem e depois corte em tiras finas. Descasque e pique a cebola.
2
Numa caçarola derreta a manteiga, junte o azeite, aloure levemente o alho francês e a cebola e de seguida retire do lume.
3
Descasque as batatas, lave-as, corte-as e deite-as na caçarola. Junte a água e o cubo de galinha MAGGI e coza tudo em lume brando, durante 20 minutos, com a caçarola tapada.
4
Faça um puré com a varinha mágica e ponha-o a ferver juntamente com o leite. Bata as Natas LONGA VIDA.
5
Aqueça na sopa os mexilhões, as ameijoas e as gambas. Tempere a sopa com sal, pimenta e o açafrão.
6
Lave os coentros, pique-os e incorpore na sopa juntamente com as Natas LONGA VIDA. Enfeite e sirva.
Energia
332,7 kcal
17%*
Proteínas
15,7 g
31%*
Lípidos
9,3 g
13%*
H. Carbono
23,3 g
9%*

*DR - Doses de Referência para um adulto médio (8400 kJ / 2000 kcal)

 

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