Tarte de Framboesas

Depois da massa descongelada, estenda-a com o rolo em cima de uma mesa polvilhada com farinha.

Forre uma forma de tarte de fundo solto com a massa, cubra-a com papel vegetal, encha-a de feijão seco e leve ao forno a 200 graus durante 20 minutos.

Retire a tarte do forno, retire o feijão e o papel vegetal e deixe arrefecer.

Entretanto mergulhe a gelatina em água fria para demolhar.

Deite o leite condensado num tacho, junte-lhes as gemas e leve ao lume sem parar de mexer, até ferver; assim que começar a levantar fervura retire do lume, junte-lhe a gelatina escorrida e mexa bem.

Deixe arrefecer.

Bata as natas em chantilly (sem açúcar), adicione-as ao creme já frio e misture bem.

Deite dentro da massa de tarte cozida e arrefecida e leve ao frio até solidificar. Coloque as framboesas em cima da tarte, decore a gosto e sirva.