Sopa Fria de Tomate e Iogurte

10 min.

Fácil

Económico

4 doses

Ingredientes

1 pimento verde sem pele nem sementes e cortado

1 pimento vermelho sem pele nem sementes e cortado

1 cebola descascada e picada miudamente

1 dente de alho descascado e esmagado

3 dl de sumo de tomate

300 g de iogurte LONGA VIDA Natural

2 c. de sopa de azeite

1 iogurte LONGA VIDA Natural

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Preparação de Sopa Fria de Tomate e Iogurte

Coloque no copo de sua liquidificadora os cubinhos de pimento verde e vermelho, a cebola picada, os pedaços de tomate, o alho esmagado, o azeite e o sumo de tomate.

Reduza todos estes ingredientes a um creme liso.

Coloque este creme numa tigela e junte-lhe o iogurte.

Misture bem.

Tempere com sal e pimenta preta.

Leve ao frigorífico até ao momento de servir.

Na altura de servir, distribua pelos pratos de sopa.

Decore com uma colherada de iogurte natural, previamente batido, ou de natas, igualmente batidas.

Pretende cozinhar sem glúten? Leia sempre os rótulos para se certificar de que todos os ingredientes da receita não contêm glúten. Os produtos e os princípios dos ingredientes podem mudar.