Pique muito fininhos os alhos e coloque-os num recipiente fundo.

Junte os Iogurtes LONGA VIDA, a água e depois o pepino (ralado no crivo mais grosso de um ralador manual).

Mexa tudo e se puder leve ao frigorífico durante cerca de 1 hora, para que a calda ganhe o gosto do pepino e do alho e, além disso, fique mais fresca.

Quando servir, coloque a sopa em pratos fundos, salpique com manjericão a gosto e deite um fio de azeite em cada prato e acompanhe com tostas integrais.

Pode ser guardado no frigorífico durante cerca de 2 dias.

Dica: Em alternativa às tostas, pode fazer croutons de tostas integrais, ou torradas simples.