Sopa Fria de Pepino com Iogurte LONGA VIDA

Pica muito fininhos os alhos e coloca-os num recipiente fundo.

Junta os Iogurtes LONGA VIDA, a água e depois o pepino (ralado no crivo mais grosso de um ralador manual).

Mexe tudo e se puderes leva ao frigorífico durante cerca de 1 hora, para que a calda ganhe o gosto do pepino e do alho e, além disso, fique mais fresca.

Quando servires, coloca a sopa em pratos fundos, salpica com manjericão a gosto e deita um fio de azeite em cada prato e acompanha com tostas integrais.

Pode ser guardado no frigorífico durante cerca de 2 dias.

Dica: Em alternativa às tostas, podes fazer croutons de tostas integrais, ou torradas simples.