Sopa de Leguminosas

30 min.

Fácil

Moderado

8 doses

Ingredientes

6 c. de sopa de azeite

2 chávenas de chá de cebola picada

8 chávenas de chá de água

1 chávena de chá de feijão cozido

1 chávena de chá de grão de bico enlatado escorrido

1 chávena de chá de lentilhas cruas

1 chávena de chá de ervilhas

2 chávenas de chá de cenouras aos cubos

2 chávenas de chá de batatas aos cubos

2 c. de sobremesa de coentros frescos

1 chávena de chá de massinhas

3 cubos de MAGGI Caldo de Galinha

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Preparação de Sopa de Leguminosas

Aquece o azeite numa panela de pressão e salteia a cebola até que fique dourada.

Junta a água, o feijão e o grão e os três cubos de caldo de galinha Maggi. Tapa e deixa ferver durante 10 minutos, a partir do momento em que começar a apitar.

Retira do lume, deixa sair o vapor e acrescenta as lentilhas, as ervilhas, as cenouras, as batatas e os coentros. Deixa cozer em lume médio, até que os ingredientes estejam "al dente".

Por último, acrescenta a massa e deixa cozinhar durante 7 minutos. Serve a sopa bem quente.