Sobremesas

Receitas com Leite Condensado

Receita por

Sobremesa por Camadas de Mirtilos

90 min.

Médio

Moderado

6 doses

Ingredientes

4 ovos

350 g de açúcar

100 g de farinha

250 g de mirtilos

1/4 de sumo de limão

1 lata de Leite Condensado Tradicional NESTLÉ

1 lata de doce de mirtilos

200 ml de Natas LONGA VIDA

1 embalagem de creme de coco

5 folhas de gelatina

2 c. de sopa mel

2 claras de ovo

50 g de açúcar em pó

1 c. de sobremesa de aroma de baunilha

1 cálice de vinho do Porto

50 g de manteiga

50 g de Chocolate Preto 53% NESTLÉ Sobremesas

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Preparação de Sobremesa por Camadas de Mirtilos

CAMADA DE BOLO:

Bater quatro ovos com 100g de açúcar.

Juntar 100g de farinha e misturar tudo muito bem.

Adicionar 2 colheres de sopa de creme de coco.

Levar ao forno a 180º cerca de 20 minutos numa forma redonda amovível, colocando papel vegetal na base, untando tudo com manteiga, para além de polvilhar com farinha.

Retirar do forno e reservar, deixando arrefecer no prato de servir, este entretanto escolhido para servir a sobremesa.

DOCE DE MIRTILOS:

Levar ao lume brando 200g de mirtilos, 100g de açúcar e o sumo de limão, mexendo de vez em quando.

Quando os mirtilos ficarem cozidos, triturar tudo com a varinha mágica.

Manter em lume durante só mais alguns minutos e reservar.

CAMADA DE SEMIFRIO DE MIRTILOS:

Misturar o restante creme de coco e o Leite Condensado NESTLÉ.

Bater as Natas LONGA VIDA com 50g de açúcar.

Colocar as folhas de gelatina em água fria para hidratarem, para depois serem levadas ao micro-ondas até derreterem.

Adicionar a gelatina ao creme de coco com o Leite Condensado NESTLÉ.

Juntar o preparado anterior às natas com o açúcar

Verter o creme de mirtilos aos poucos na mistura anterior, mexendo tudo muito bem.

Levar o resultado anterior ao frigorífico até solidificar em cima da camada de bolo com a ajuda da mesma forma redonda amovível.

CHOCOLATE:

Levar 2 colheres de sopa de mel, 2 colheres de sopa de manteiga, 4 colheres de sopa de chocolate de culinária derretido e 2 colheres de açúcar a lume brando até engrossar, mexendo sempre.

Depois de arrefecer, espalhar o resultado anterior por cima da camada de semifrio anterior, depois desta solidificar, com cuidado e com a ajuda de uma espátula.

MERENGUE SIMPLES:

Bater as 2 claras em castelo.

Acrescentar 50g de açúcar, aos poucos, e verter o aroma de baunilha.

Levar ao forno numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha, com a porta do forno entreaberta a uma temperatura baixa até ficar ligeiramente tostado, tendo em conta o mesmo diâmetro da base da forma redonda utilizada acima, sem esquecer de fazer pequenos efeitos com uma colher.

REDUÇÃO DE MIRTILOS:

Levar 50g de mirtilos, 1 cálice de vinho do Porto e 50g de açúcar a lume brando, deixando reduzir até ficar um molho espesso.

Deixar arrefecer e colocar de seguida por cima da camada anterior

Ingredientes

4 ovos

350 g de açúcar

100 g de farinha

250 g de mirtilos

1/4 de sumo de limão

1 lata de Leite Condensado Tradicional NESTLÉ

1 lata de doce de mirtilos

200 ml de Natas LONGA VIDA

1 embalagem de creme de coco

5 folhas de gelatina

2 c. de sopa mel

2 claras de ovo

50 g de açúcar em pó

1 c. de sobremesa de aroma de baunilha

1 cálice de vinho do Porto

50 g de manteiga

50 g de Chocolate Preto 53% NESTLÉ Sobremesas

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Preparação de Sobremesa por Camadas de Mirtilos

CAMADA DE BOLO:

Bater quatro ovos com 100g de açúcar.

Juntar 100g de farinha e misturar tudo muito bem.

Adicionar 2 colheres de sopa de creme de coco.

Levar ao forno a 180º cerca de 20 minutos numa forma redonda amovível, colocando papel vegetal na base, untando tudo com manteiga, para além de polvilhar com farinha.

Retirar do forno e reservar, deixando arrefecer no prato de servir, este entretanto escolhido para servir a sobremesa.

DOCE DE MIRTILOS:

Levar ao lume brando 200g de mirtilos, 100g de açúcar e o sumo de limão, mexendo de vez em quando.

Quando os mirtilos ficarem cozidos, triturar tudo com a varinha mágica.

Manter em lume durante só mais alguns minutos e reservar.

CAMADA DE SEMIFRIO DE MIRTILOS:

Misturar o restante creme de coco e o Leite Condensado NESTLÉ.

Bater as Natas LONGA VIDA com 50g de açúcar.

Colocar as folhas de gelatina em água fria para hidratarem, para depois serem levadas ao micro-ondas até derreterem.

Adicionar a gelatina ao creme de coco com o Leite Condensado NESTLÉ.

Juntar o preparado anterior às natas com o açúcar

Verter o creme de mirtilos aos poucos na mistura anterior, mexendo tudo muito bem.

Levar o resultado anterior ao frigorífico até solidificar em cima da camada de bolo com a ajuda da mesma forma redonda amovível.

CHOCOLATE:

Levar 2 colheres de sopa de mel, 2 colheres de sopa de manteiga, 4 colheres de sopa de chocolate de culinária derretido e 2 colheres de açúcar a lume brando até engrossar, mexendo sempre.

Depois de arrefecer, espalhar o resultado anterior por cima da camada de semifrio anterior, depois desta solidificar, com cuidado e com a ajuda de uma espátula.

MERENGUE SIMPLES:

Bater as 2 claras em castelo.

Acrescentar 50g de açúcar, aos poucos, e verter o aroma de baunilha.

REDUÇÃO DE MIRTILOS:

Levar 50g de mirtilos, 1 cálice de vinho do Porto e 50g de açúcar a lume brando, deixando reduzir até ficar um molho espesso.

Deixar arrefecer e colocar de seguida por cima da camada anterior