Mousse de castanhas

Descascar as castanhas assadas (cerca de 150g já descascadas).

Demolhar as folhas de gelatina em água fria durante 10 minutos.

Cozer as castanhas descascadas com o leite condensado e a água durante 10-15 minutos em lume médio. Juntar a gelatina escorrida, mexer e triturar até obter uma textura fina e sem grumos. Deixe arrefecer, mexendo de vez em quando.

Bater as natas e adicionar ao preparado com movimentos suaves e envolventes.

Verter nos copos/taças e levar ao frigorífico durante pelo menos 2 horas.