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Receita por
Nestlé
Espuma de Puré de Batata com Morcela da Guarda
Fácil
Moderado
4 doses
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Preparação de Espuma de Puré de Batata com Morcela da Guarda
1
Segue as indicações de preparação da embalagem de puré de batata.
2
Quando pronto acrescenta o leite e deixa cozinhar em lume brando aproximadamente 5 minutos, retifica os temperos com sal e pimenta. Retira do lume e reserva.
3
Retira a pele da morcela, corta em fatias de 0,5 mm, salteia com um fio de azeite até ganhar cor.
4
Insire o puré de batata num sifão e carrega com 2 cargas CO.
5
Serve a espuma de batata com 6 rodelas de morcela em cada prato e finaliza com umas folhinhas de salsa.
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Preparação de Espuma de Puré de Batata com Morcela da Guarda
1
Segue as indicações de preparação da embalagem de puré de batata.
2
Quando pronto acrescenta o leite e deixa cozinhar em lume brando aproximadamente 5 minutos, retifica os temperos com sal e pimenta. Retira do lume e reserva.
3
Retira a pele da morcela, corta em fatias de 0,5 mm, salteia com um fio de azeite até ganhar cor.
4
Insire o puré de batata num sifão e carrega com 2 cargas CO.
5
Serve a espuma de batata com 6 rodelas de morcela em cada prato e finaliza com umas folhinhas de salsa.
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