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Sopas Frias

Receita por

Nestlé

Creme Frio de Ervilhas e Rúcula

20 min.

Fácil

Económico

4 doses

Ingredientes

250 g de cebola

200 g de ervilhas extrafinas congeladas (ou frescas)

100 g de batatas

150 g de rúcula

1 embalagem de Natas Longa Vida Original

1 cubo de MAGGI Caldo de Carne

1 litro de água

2 c. de sopa de azeite

pimenta branca

Guardar Receita

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Sopas Frias

Preparação de Creme Frio de Ervilhas e Rúcula

Descascar e cortar em pedaços iguais a cebola e a batata; colocar tudo numa caçarola com 2 colheres de azeite e refogar durante alguns minutos.

Acrescentar o cubo de caldo com 1 litro de água e as ervilhas.

Deixar ao lume durante 20-25 minutos.

Temperar com sal e pimenta.

Passar pela varinha mágica com as natas e a rúcula até obter uma textura fina.

Deixar arrefecer.

Quando servir, acrescentar um pouco de água ou leite frio, se necessário. Conselho: É aconselhável passar o creme por um coador, para obter uma textura mais fina.

Informação Nutricional

Energia

277.4 kcal

14%*

Proteínas

6,2 g

12%*

Lípidos

22,3 g

32%*

H. Carbono

13,3 g

5%*

*DR - Doses de Referência para um adulto médio (8400 kJ / 2000 kcal)
Informação nutricional por dose

Ingredientes

250 g de cebola

200 g de ervilhas extrafinas congeladas (ou frescas)

100 g de batatas

150 g de rúcula

1 embalagem de Natas Longa Vida Original

1 cubo de MAGGI Caldo de Carne

1 litro de água

2 c. de sopa de azeite

pimenta branca

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Sopas Frias

Preparação de Creme Frio de Ervilhas e Rúcula

Descascar e cortar em pedaços iguais a cebola e a batata; colocar tudo numa caçarola com 2 colheres de azeite e refogar durante alguns minutos.

Acrescentar o cubo de caldo com 1 litro de água e as ervilhas.

Deixar ao lume durante 20-25 minutos.

Temperar com sal e pimenta.

Passar pela varinha mágica com as natas e a rúcula até obter uma textura fina.

Deixar arrefecer.

Quando servir, acrescentar um pouco de água ou leite frio, se necessário. Conselho: É aconselhável passar o creme por um coador, para obter uma textura mais fina.