Creme de Coentros

Esta Sopa de Coentros é uma explosão de sabor e frescura em cada nova colher. Perfeita para quem procura uma refeição leve, reconfortante e cheia de personalidade. Com um aroma irresistível e uma textura aveludada, a Sopa de Coentros vai conquistar os seus sentidos. Prepare os ingredientes, e deixe-se surpreender com a nossa receita de Sopa de Coentros.

15 min.

Fácil

Económico

4 doses

Ingredientes

3 chuchus

1 cebola média

2 dentes de alho

1 cenoura

1 curgete

1 molho de coentros

4 c. de sopa de azeite

1,5 l de água

sal q.b.

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Sopas

Preparação de Creme de Coentros

Descascar a cebola e partir em rodelas. Lavar todos os outros legumes e cortar em cubos.

Aquecer o azeite numa panela. Juntar a cebola e deixar refogar em lume médio. Assim que estiver translúcida, juntar o alho e os restantes legumes. Temperar com sal e juntar a água.

Deixar ferver em lume brando cerca de 20 minutos. Ao fim desse tempo, juntar os coentros, bem lavados e deixar ferver até que os legumes estejam cozidos.

Passar pela varinha mágica e temos o creme de coentros pronto a servir.