Creme de Café

Começa por demolhar a gelatina.

Mistura o Leite Condensado com o café, o amido de milho (previamente dissolvido em metade da medida de leite, e a restante porção de leite).

Leva a lume brando, mexendo até engrossar.

Retira do lume e incorpora a gelatina bem escorrida.

Mexe muito bem e coloca o preparado em taças ou copos individuais.

Deixa arrefecer.

Bate as natas (que devem estar frias) bem firmes e aromatiza com o licor de café.

Coloca-as sobre o creme e serve frio, decorado com grãos de café.

Nota: Para derreter a gelatina precisas apenas de um pouco de água fria. Normalmente a água que fica na gelatina quando passa do recipiente de onde demolhaste para a frigideira é suficiente! Podes também escorrer bem as folhas de gelatina demolhadas e juntar uma colher de chá de água.