Cheesecake de Café

Forra o fundo de uma forma amovível (de 20cm) com papel vegetal.

Derrete a manteiga no micro-ondas e mistura com as bolachas Maria trituradas.

Distribui a massa na base da forma, pressionando com ajuda das costas de uma colher. Guarda no frigorífico.

Coloca as folhas de gelatina a hidratar em água fria, durante aproximadamente 10 minutos.

Bate bem, o queijo e o leite condensado até obter uma massa homogénea.

Aquece as natas em lume brando e quando estiverem quentes adiciona o Nescafé, mistura bem e retira do lume. Junta as folhas de gelatina já escorridas. Mistura muito bem até que se dissolvam por completo.

Junta o preparado anterior ao de queijo e leite condensado e mistura muito bem, até ter uma massa homogénea.

Verte o preparado na forma retirada do frigorífico. Volta a colocar no frigorífico aproximadamente 4 horas.

Desenforma o cheesecake e decora, a gosto, com cacau em pó.