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3

Caviar de Beringela com Iogurte e Cominhos e Truta Fumada

Fácil
Económico
4 doses

Ingredientes

4 beringelas
1/2 dl de azeite
1 iogurte LONGA VIDA Natural
cominhos q.b.
cebolinho q.b.
sumo de lima q.b.
200 g de truta fumada
sal q.b.
pimenta q.b.

Preparação de Caviar de Beringela com Iogurte e Cominhos e Truta Fumada

1
Abre a beringela ao meio no sentido vertical e, a zona da polpa, faz cortes na diagonal em forma de cruz. Tempera com sal, rega com azeite e leva ao forno a assar a 180ºC.
2
Retira a polpa, miga com um garfo e corrige os temperos com sal, pimenta, sumo de lima, cebolinho picado e cominhos.
3
Serve com as fatias de truta fumada e finaliza com molho de iogurte e uns raminhos de cebolinho.
Energia
242.6 kcal
12%*
Proteínas
14,0 g
28%*
Lípidos
17,6 g
25%*
H. Carbono
7,0 g
3%*

*DR - Doses de Referência para um adulto médio (8400 kJ / 2000 kcal)
Informação nutricional por dose

 

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