Bolo de Batizado de Chocolate e Café

50 min.

Fácil

Económico

8 doses

Ingredientes

5 ovos

250 g de açúcar

250 g de farinha com fermento

1 c. de chá de fermento

50 g de óleo

50 g de café à temperatura ambiente

4 c. de sopa de chocolate em pó

PARA O RECHEIO:

1 lata de Leite Condensado Tradicional NESTLÉ

200 g de Chocolate Preto 53% NESTLÉ Sobremesas

1 c. de sopa de manteiga

2 c. de sopa de farinha Maisena

100 ml de Natas LONGA VIDA

2 gemas de ovo

PARA A COBERTURA:

1 kg de massa de açúcar portuguesa branca

100 ml de Natas LONGA VIDA

50 g de açucar

1 metro tecido bordado inglês

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Preparação de Bolo de Batizado de Chocolate e Café

Pré-aquece o forno a 180ºC.

Junta a farinha e o fermento peneirados com o chocolate e reserva. Bate as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.

De seguida, junta o óleo e o café devagar, mexendo sempre. Bate as claras em castelo e vai adicionando, alternadamente, com a farinha e o chocolate, ao preparado anterior. Unta com manteiga e polvilha com farinha uma forma redonda. Leva a massa a cozer durante 40 minutos.

Desenforma o bolo. Quando estiver morno deixa arrefecer sobre uma grelha de arrefecimento.

Recheio:

Dilui a maisena com as natas frias e coloca com os restantes ingredientes num tacho. Leva ao lume brando mexendo até engrossar.

Deixa arrefecer este aparelho. Corta o bolo ao meio e recheia-o com o creme de chocolate.

Cobertura:

Bate as natas com o açúcar e quando estiver em creme barra todo o bolo. Polvilha uma bancada com açúcar em pó, trabalha a pasta de açúcar com a ajuda de um rolo da massa, tenda a pasta com 0,5 de espessura e cobre todo o bolo.

Com uma faca retira o excedente de pasta e faz bolinhas suficientes para fazer um terço. Termina com bolinhas em volta do bolo iguais à do terço ou com uma fita de tecido de bordado Inglês .