Sobremesas

Doces de Colher

Receita por

Nestlé

Arroz Doce com Fruta Cristalizada

45 min.

Fácil

Moderado

6 doses

Ingredientes

200 g de arroz

1 medida (da lata) de água

1 c. de chá de essência de baunilha

óleo para untar q.b.

3 gemas de ovo

100 g de fruta cristalizada

2 c. de sopa de rum

2 latas de Leite Condensado Tradicional NESTLÉ

100 ml de Natas LONGA VIDA

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Preparação de Arroz Doce com Fruta Cristalizada

Algumas horas antes de preparar este doce deixe as frutas cristalizadas a macerar no rum. Num tacho, leve ao lume 1 dl de água e deixe ferver. Junte depois o arroz, mexa e deixe cozer durante 5 minutos.

Retire do lume, escorra, deite num passador, passe por água fria e deixe-o a escorrer. Leve um tacho ao lume com o leite condensado e a água e misture-lhe a baunilha.

Quando começar a ferver deite-lhe o arroz, mexa e deixe cozinhar em lume brando durante 30 minutos.

Prepare o creme. Deite o leite condensado num tacho, adicione-lhe as gemas, misture e leve a lume brando, mexendo sempre, até ferver. Retire e deixe arrefecer.

Bata as natas em chantilly (sem açúcar) e junte-as ao creme, misturando delicadamente. Unte uma forma com óleo.

Junte as frutas cristalizadas ao arroz, mexa bem, adicione o creme com o chantilly, misture, deite na forma e leve ao frio durante três horas. Sirva decorado.

Informação Nutricional

Energia

642.1 kcal

32%*

Proteínas

14,0 g

28%*

Lípidos

14,6 g

21%*

H. Carbono

102,6 g

39%*

*DR - Doses de Referência para um adulto médio (8400 kJ / 2000 kcal)
Informação nutricional por dose

Ingredientes

200 g de arroz

1 medida (da lata) de água

1 c. de chá de essência de baunilha

óleo para untar q.b.

3 gemas de ovo

100 g de fruta cristalizada

2 c. de sopa de rum

2 latas de Leite Condensado Tradicional NESTLÉ

100 ml de Natas LONGA VIDA

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Preparação de Arroz Doce com Fruta Cristalizada

Retire do lume, escorra, deite num passador, passe por água fria e deixe-o a escorrer. Leve um tacho ao lume com o leite condensado e a água e misture-lhe a baunilha.

Quando começar a ferver deite-lhe o arroz, mexa e deixe cozinhar em lume brando durante 30 minutos.

Prepare o creme. Deite o leite condensado num tacho, adicione-lhe as gemas, misture e leve a lume brando, mexendo sempre, até ferver. Retire e deixe arrefecer.

Bata as natas em chantilly (sem açúcar) e junte-as ao creme, misturando delicadamente. Unte uma forma com óleo.

Junte as frutas cristalizadas ao arroz, mexa bem, adicione o creme com o chantilly, misture, deite na forma e leve ao frio durante três horas. Sirva decorado.