Toucinho do Céu de Murça

A receita de Toucinho do Céu, além de incrivelmente saborosa, é um dos clássicos da doçaria conventual portuguesa. À base de ovos, açúcar e amêndoa, o nome deriva do facto da receita original conter banha de porco, tal como o Pudim Abade de Priscos. Atribui-se à cidade de Guimarães a origem da receita. É um doce presente na mesa dos portugueses todo o ano, e na mesa da Consoada na zona norte do país.