Tarteletes de Chocolate e Lima

BASE: Derreta o chocolate e a manteiga em banho maria. Adicione as bolachas partidas e misture. Deixe arrefecer.

Forre as formas das tarteletes com a massa. Coloque no frigorífico.

Lave as limas, raspe a casca e esprema o sumo.

Bata as gemas com o açúcar e a raspa da lima até obter uma massa espumosa.

Adicione as natas e o requeijão e misture.

Aqueça o sumo de lima em banho maria e adicione a gelatina previamente demolhada em água fria. Mexa até ficar dissolvida. Adicione à massa espumosa e misture bem.

Bata as claras em castelo e incorpore cuidadosamente na massa.

Recheie as tarteletes com o creme de lima. Coloque as tarteletes no frigorífico durante 2 horas, aproximadamente.