Tarteletes de Chocolate e Café

Coloca a farinha numa tigela funda. Mistura-lhe a manteiga em pedacinhos e uma pitada de sal. Trabalha os ingredientes de forma a estarem todos bem ligados e vai acrescentando, pouco a pouco, a água. Amassa bem e molda uma bola com a mesma. Deixa-a repousar por 10 minutos, embrulhada numa folha de película aderente.

Estende a massa com a ajuda de um rolo de cozinha e forra as formas de tarteletes antiaderentes com a massa. Pica o fundo das formas com um garfo. Reserva.

Numa tigela coloca o chocolate partido, a manteiga e o MOKAMBO. Leva ao lume em banho-maria mexendo bem, de modo a obter um preparado homogéneo. Retira do lume e deixa arrefecer um pouco. Bate os ovos e junta o creme de chocolate e café, envolvendo bem. Bate as natas bem firmes e envolve no preparado anterior.

Preenche as formas com o recheio. Leva ao forno a 180ºC, cerca de 20 minutos. Depois de cozidas, retira e deixa arrefecer. Bate as natas bem firmes, junta o açúcar em pó e bate mais um pouco. Cobre as tarteletes com as natas e enfeita a gosto com morangos e fios de ovos. Serve bem fresco.