Tarte de Pera com Creme de Café

Coloca a farinha na bancada, num monte, e no meio a manteiga cortada em pedaços, juntamente com o ovo, amassa ligeiramente até obter uma massa consistente e deixa repousar durante 30 minutos.

Estende a massa com um rolo, forra uma forma para tarte e pica o fundo várias vezes com um garfo.

Leva a cozer em forno pré-aquecido a 200ºC, aproximadamente, durante 10 minutos.

Descasca as peras, corta-as ao meio e tira o caroço. 5. Coloca numa caçarola com ¼ litro de água, o açúcar e o pau de canela e deixa cozer até ficarem moles (15 minutos, aproximadamente).

Retira-as e faz uma redução com a calda da cozedura, deixando cozer em lume alto durante 5 minutos.

Mistura as natas com o Nescafé, os ovos batidos e a calda da cozedura das peras.

Rala o chocolate e coloca na base da tartelete, coloca por cima as peras em metades, em forma de círculo e deita o creme. Leva a tarte a cozer em forno médio durante 30 m.