Tarte de Limão com Merengue

Descongele a massa folhada e estenda-a com o rolo em cima de uma mesa polvilhada com farinha.

Forre com a massa folhada uma forma de fundo solto, de 26 cm de diâmetro e pique o fundo.

Cubra-a com papel vegetal e encha-a de feijão seco. Leve ao forno a 200 graus durante 20 minutos.

Entretanto, abra as latas de leite condensado e deite-o para uma tigela. Junte o sumo de 5 limões, mexa bem e leve ao frio.

Retire a massa de tarte do forno, retire o feijão e o papel e deixe arrefecer.

Bata as claras em castelo, adicione-lhes o açúcar, pouco a pouco, batendo sempre até que fiquem bem firmes e brilhantes.

Coloque a misture de leite condensado dentro da massa de tarte, alise bem e, em cima, disponha montinhos de claras. Pode fazer com a ajuda do saco de pasteleiro.

Leve ao forno com o grill ligado até as claras ficarem douradinhas.