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Nestlé

Sopa de Peixe

A sopa de peixe é um prato clássico da culinária portuguesa que agrada a todos os paladares. Feita com filetes ou lombos de peixe, tomate, pimentos e massa, esta sopa é uma opção saudável e muito nutritiva. É ainda um prato fácil de fazer e que pode ser preparado em grandes quantidades para servir toda a família ou convidados num jantar especial. Siga o nosso passo a passo para preparar uma deliciosa sopa de peixe.

38 min.

Fácil

Económico

4 doses

Ingredientes

400 g de filetes ou lombos de peixe

200 g de camarão

1 cebola

2 dentes de alho

3 tomates maduros

1 pimento vermelho

1 folha de louro

100 g de massa (cotovelinhos)

2 c. de sopa de coentros ou salsa picados

0,7 dl de azeite

sal q.b.

piri-piri q.b.

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Preparação de Sopa de Peixe

Para o caldo da sopa de peixe, descasca os camarões e coze as cascas e as cabeças num litro de água, deixando ferver 3 minutos. Passa pela varinha mágica, coa e guarda o caldo.

Ferve um filete ou lombo de peixe em 1/2l de água, retira o peixe e mistura este caldo com o de camarão. Reserva o peixe.

Numa panela, aquece o azeite e deita a cebola cortada em rodelas. Assim que a cebola começar a ficar translúcida, acrescenta o alho laminado e deixa corar.

Junta o tomate em rodelas e o pimento cortado em tiras e deixa refogar em lume forte. Assim que estiver bem cozido, passa pela varinha mágica, acrescenta o caldo da sopa de peixe e retifica os temperos.

Junta o peixe (cru) partido em cubos, o miolo dos camarões e a massa e deixa cozer até a massa estar no ponto.

Acrescenta o peixe previamente cozido com o caldo e serve a sopa de peixe, polvilhada com salsa ou coentros picados.

Informação Nutricional

Energia

432.9 kcal

22%*

Proteínas

35,8 g

72%*

Lípidos

22,7 g

32%*

H. Carbono

21,1 g

8%*

*DR - Doses de Referência para um adulto médio (8400 kJ / 2000 kcal)
Informação nutricional por dose

Ingredientes

400 g de filetes ou lombos de peixe

200 g de camarão

1 cebola

2 dentes de alho

3 tomates maduros

1 pimento vermelho

1 folha de louro

100 g de massa (cotovelinhos)

2 c. de sopa de coentros ou salsa picados

0,7 dl de azeite

sal q.b.

piri-piri q.b.

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Preparação de Sopa de Peixe

Para o caldo da sopa de peixe, descasca os camarões e coze as cascas e as cabeças num litro de água, deixando ferver 3 minutos. Passa pela varinha mágica, coa e guarda o caldo.

Ferve um filete ou lombo de peixe em 1/2l de água, retira o peixe e mistura este caldo com o de camarão. Reserva o peixe.

Numa panela, aquece o azeite e deita a cebola cortada em rodelas. Assim que a cebola começar a ficar translúcida, acrescenta o alho laminado e deixa corar.

Junta o peixe (cru) partido em cubos, o miolo dos camarões e a massa e deixa cozer até a massa estar no ponto.

Acrescenta o peixe previamente cozido com o caldo e serve a sopa de peixe, polvilhada com salsa ou coentros picados.