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Receita de Sopa de Peixe

Fácil
Económico
4 doses

Ingredientes

400 g de filetes ou lombos de peixe
200 g de camarão
1 cebola
2 dentes de alho
3 tomates maduros
1 pimento vermelho
1 folha de louro
100 g de massa (cotovelinhos)
2 c. de sopa de coentros ou salsa picados
0,7 dl de azeite
sal q.b.
piri-piri q.b.

Preparação de Receita de Sopa de Peixe

1
Para o caldo da sopa de peixe, descasca os camarões e coze as cascas e as cabeças num litro de água, deixando ferver 3 minutos. Passa pela varinha mágica, coa e guarda o caldo.
2
Ferve um filete ou lombo de peixe em 1/2l de água, retira o peixe e mistura este caldo com o de camarão. Reserva o peixe.
3
Numa panela, aquece o azeite e deita a cebola cortada em rodelas. Assim que a cebola começar a ficar translúcida, acrescenta o alho laminado e deixa corar.
4
Junta o tomate em rodelas e o pimento cortado em tiras e deixa refogar em lume forte. Assim que estiver bem cozido, passa pela varinha mágica, acrescenta o caldo da sopa de peixe e retifica os temperos.
5
Junta o peixe (cru) partido em cubos, o miolo dos camarões e a massa e deixa cozer até a massa estar no ponto.
6
Acrescenta o peixe previamente cozido com o caldo e serve a sopa de peixe, polvilhada com salsa ou coentros picados.
Energia
432.9 kcal
22%*
Proteínas
35,8 g
72%*
Lípidos
22,7 g
32%*
H. Carbono
21,1 g
8%*

*DR - Doses de Referência para um adulto médio (8400 kJ / 2000 kcal)
Informação nutricional por dose

 

Opinião

1
José Luís Pereira
5
2015-05-15
5*

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