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0

Sopa de Legumes Sem Batata

Fácil
Económico
4 doses

Ingredientes

2 alhos franceses
1 talo de aipo
2 cenouras
1 couve-flor pequena
1 curgete
1 dente de alho
4 c. de sopa de azeite
água q.b.
sal q.b.

Preparação

1
Lavar e cortar a parte branca do alho francês em rodelas. Descascar, lavar e cortar em cubinhos, o aipo, as cenouras e a courgete. Reservar. Lavar e cortar em pedaços a couve flor.
2
Começar por aquecer o azeite numa panela. Juntar o alho francês e deixar refogar em lume brando. Assim que estiver mole, juntar a couve flor e o dente de alho e envolver. Cobrir com água, temperar com sal.
3
Assim que a couve flor estiver cozida, passar pela varinha mágica. Se estiver um creme muito grosso, acrescentar mais alguma água, rectificar temperos e juntar os legumes cortados em cubinhos.
4
Deixar cozer em lume brando até que os legumes estejam moles. Servir.
Energia
143,6 kcal
7%*
Proteínas
2,9 g
6%*
Lípidos
12,3 g
18%*
H. Carbono
5,5 g
2%*

*DR - Doses de Referência para um adulto médio (8400 kJ / 2000 kcal)

 
Opinião
1
silvina ferreira
0
2016-09-21
Costumo fazer e gosto muito mas sem o aipo porque não gosto do sabor .

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