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Receita por

Nestlé

Salada de Cuscuz com Legumes e Iogurte com Raspas de Lima

25 min.

Fácil

Económico

4 doses

Ingredientes

150 g de couscous

1 iogurte LONGA VIDA Natural

1 beringela

1 pimentão vermelho

100 g de cogumelos Paris

2 tomates (chucha)

50 g de cebola

Guardar Receita

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Preparação de Salada de Cuscuz com Legumes e Iogurte com Raspas de Lima

Siga as instruções do método de confecção do couscous e reserve.

Corte os legumes em cubos regulares.

Numa frigideira, refogue a cebola e o alho picado, junte o pimento, acrescente a beringela e os cogumelos e deixe cozer lentamente, durante cerca de 5 minutos.

Adicione o tomate, rectifique os temperos com sal e pimenta e deixe cozinhar mais 5 minutos, destapado.

Deixe arrefecer um pouco.

Num recipiente, envolva os legumes com o cuscuz e o molho de iogurte, finalize com umas raspas de lima.

Informação Nutricional

Energia

102.0 kcal

5%*

Proteínas

5,1 g

10%*

Lípidos

1,3 g

2%*

H. Carbono

17,8 g

7%*

*DR - Doses de Referência para um adulto médio (8400 kJ / 2000 kcal)
Informação nutricional por dose

Ingredientes

150 g de couscous

1 iogurte LONGA VIDA Natural

1 beringela

1 pimentão vermelho

100 g de cogumelos Paris

2 tomates (chucha)

50 g de cebola

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Pratos Principais

Saladas

Preparação de Salada de Cuscuz com Legumes e Iogurte com Raspas de Lima

Siga as instruções do método de confecção do couscous e reserve.

Corte os legumes em cubos regulares.

Numa frigideira, refogue a cebola e o alho picado, junte o pimento, acrescente a beringela e os cogumelos e deixe cozer lentamente, durante cerca de 5 minutos.

Adicione o tomate, rectifique os temperos com sal e pimenta e deixe cozinhar mais 5 minutos, destapado.

Deixe arrefecer um pouco.

Num recipiente, envolva os legumes com o cuscuz e o molho de iogurte, finalize com umas raspas de lima.