Panna Cotta de Doce de Leite com Crocante de Frutos Secos

Demolhar as folhas de gelatina em água fria.Levar as natas e o leite condensado ao lume, mexendo até começar a ferver. Retirar do lume e adicionar a gelatina escorrida.

Untar tacinhas ou copinhos com spray desmoldante ou óleo. Encher com o creme e levar ao frio cerca de 4 horas ou até prender.

Para o crocante: Picar grosseiramente os frutos secos e doura-los numa frigideira,Derreter o açúcar em lume brando até ficar caramelo claro. Juntar a manteiga e mexer bem. Juntar os frutos secos e deitar sobre papel vegetal. Deixar endurecer e partir em pedaços que vão decorar a panna cotta.

Desenformar a panna cotta e servir com crocante de frutos secos.