Ovos de Chocolate para a Páscoa

Derreta o Chocolate Preto 44% NESTLÉ SOBREMESAS em banho maria ou no micro-ondas.

Distribua o chocolate Preto 44% NESTLÉ SOBREMESAS derretido em moldes para ovos. Dês uns toques nos moldes, com cuidado, de forma a eliminar as bolhas de ar que se possam ter formado.

Vire os moldes ao contrário sobre um tabuleiro por forma a retirar o excesso de chocolate e ficando no molde apenas uma fina de camada de chocolate. Verta o chocolate que sobrou para uma tigela.

Leve ao frigorifico durante 30-35 minutos até que o chocolate solidifique por completo.

Caso o chocolate da tigela tenha esfriado e esteja demasiado sólido, leve ao micro-ondas durante uns segundos.

Retire os moldes dos ovos do frigorífico e com um pincel molhado no chocolate da tigela pincele novas camadas de chocolate.

Deixe arrefecer novamente no frigorifico até que o chocolate volte a solidificar.

Retire os moldes do frigorifico e com a ajuda de uma espátula alise a superfície dos ovos.

Dê golpes secos de forma a que os ovos caiam com cuidado sobre um tabuleiro ou papel de forno. Se preferir utilize moldes de silicone.

Para juntar as duas metades dos ovos pode fazê-lo de duas maneiras diferentes, utilizando um saco de pasteleiro ou com calor. (1) Com saco de pasteleiro: derreta um pouco de chocolate e coloque-o num saco de pasteleiro. Use luvas descartáveis para a manipulação de alimentos. Numa das metades do ovos coloque um pouco de chocolate sobre toda a superfície da borda. Junte as duas partes e leve ao frigorifico. (2) Com calor: Aqueça uma frigideira. Quando estiver quente, encoste as bordas das duas metades do ovo no fundo da mesma e junte-as rapidamente.

Em ambos os processos é aconselhável não manter durante muito tempo os ovos nas mãos, para evitar que derretam.

Quando as duas partes dos ovos unirem, retire o excesso de chocolate que se possa ter formado na junção, com a ajuda de uma espátula ou palito.

Reserve no frigorifico até ao momento de servir.