Receitas de Sobremesas
Chocolate
Receita por 
1

Macarons Recheados com Chocolate

Fácil
Económico
8 doses

Ingredientes

120 g de açúcar em pó
60 g de amêndoas moídas
2 claras de ovo
1 pitada de sal
100 g de Chocolate Preto 70% NESTLÉ Sobremesas
100 g de manteiga
60 g de chocolate em pó

Preparação de Macarons Recheados com Chocolate

1
Pré-aqueça o forno com o termostato na posição 6 (180°C). Parta o chocolate em pedaços e derreta-o sem adicionar água ao banho-maria.
2
Misture 2/3 de açúcar em pó e as amêndoas moídas. Adicione o chocolate derretido mexendo bem.
3
Bata as claras em castelo com uma pitada de sal e depois adicione o resto do açúcar sem deixar de bater, até a massa ficar lisa e brilhante. Junte tudo, pouco a pouco, à mistura anterior (irá obter uma textura arenosa que é normal).
4
Com a ajuda de uma colher de chá coloque pequenos montes deste preparado sobre a placa do forno previamente revestida com uma folha de papel vegetal e untada com manteiga. Leve ao forno durante 10 a 12 minutos.
5
Descole os macarons e deixe-os arrefecer. Entretanto, numa taça, amasse a manteiga com um garfo juntando o chocolate em pó. Mexa cuidadosamente até obter um preparado homogéneo.
6
No momento de servir, barre um macaron com o creme de manteiga e depois cubra-o com um segundo macaron. Repita o procedimento para preparar os outros macarons.
Energia
309.6 kcal
15%*
Proteínas
3,6 g
7%*
Lípidos
21,8 g
31%*
H. Carbono
24,4 g
9%*

*DR - Doses de Referência para um adulto médio (8400 kJ / 2000 kcal)
Informação nutricional por dose

 

Opinião

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