Iogurtes de Banana e Canela

Triture a banana num processador.

Coloque o as 100gr de MOLICO e os 9dl de água a aquecer ao lume, dissolvendo bem, até atingir os 85º – usar um termómetro para auxiliar – e não deixar ferver.

Deixar arrefecer até aos 45º.

Juntar os restantes ingredientes e mexer muito bem. Distribuir por frascos esterilizados e colocar numa iogurteira ou embrulhar numa manta e deixar repousar por cerca de 12horas.

Findo esse tempo reservar no frigorífico.