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Sopas Frias
Receita por
Nestlé
Gaspacho de Pêssego
Fácil
Moderado
4 doses
Ingredientes
10 pêssegos (maduros)
1,5 pimentos vermelhos (pequeno)
1 pepino (pequeno)
1 cebola (média)
2 fatias de pão alentejano a gosto
1 dl de vinagre de cereja (xerez)
1/5 dl de azeite
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Sopas Frias
Preparação de Gaspacho de Pêssego
1
Descasca e corta o pêssego em cubos, a cebola, o pimento e o pepino em rodelas, este último depois de descascado e limpo de sementes.
2
Junta o pão, o vinagre de xerez, o sal, o azeite.
3
Deixa tudo a marinar durante 12 horas.
4
Tritura o gaspacho no copo misturador e rectifica os temperos.
5
Passa por um passador de rede. Serve bem frio.
Ingredientes
10 pêssegos (maduros)
1,5 pimentos vermelhos (pequeno)
1 pepino (pequeno)
1 cebola (média)
2 fatias de pão alentejano a gosto
1 dl de vinagre de cereja (xerez)
1/5 dl de azeite
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Preparação de Gaspacho de Pêssego
1
Descasca e corta o pêssego em cubos, a cebola, o pimento e o pepino em rodelas, este último depois de descascado e limpo de sementes.
2
Junta o pão, o vinagre de xerez, o sal, o azeite.
3
Deixa tudo a marinar durante 12 horas.
4
Tritura o gaspacho no copo misturador e rectifica os temperos.
5
Passa por um passador de rede. Serve bem frio.
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