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Receita por
Nestlé
Fondant de Chocolate sem glúten
Fácil
Económico
4 doses
Ingredientes
2 dl de leite
6 gemas de ovo
3 folhas de gelatina
4 c. de sopa de açúcar
1 c. de sopa de cacau em pó
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Preparação de Fondant de Chocolate sem glúten
1
Comece por demolhar a gelatina em 3 colheres de sopa de água fria.
2
Entretanto, parta a tablete em pedaços e leve-a ao lume com o leite, mexendo até que o chocolate derreta, sem ferver. Numa tigela, misture o leite condensado com as gemas e bata bem.
3
A seguir, junte esta mistura ao chocolate derretido, mexa e leve ao lume, mexendo sempre.
4
Quando começar a levantar fervura, retire do lume e acrescente a gelatina espremida. Misture bem e deixe arrefecer.
5
Entretanto bata as natas em chantilly com o açúcar e junte à mistura de chocolate assim que esteja fria, mexendo delicadamente.
6
Verta esta massa em pequenas formas individuais previamente passadas por água fria e leve ao frio de um dia para o outro. No dia seguinte, desenforme, polvilhe com cacau e sirva.
Ingredientes
2 dl de leite
6 gemas de ovo
3 folhas de gelatina
4 c. de sopa de açúcar
1 c. de sopa de cacau em pó
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1
Comece por demolhar a gelatina em 3 colheres de sopa de água fria.
2
Entretanto, parta a tablete em pedaços e leve-a ao lume com o leite, mexendo até que o chocolate derreta, sem ferver. Numa tigela, misture o leite condensado com as gemas e bata bem.
3
A seguir, junte esta mistura ao chocolate derretido, mexa e leve ao lume, mexendo sempre.
4
Quando começar a levantar fervura, retire do lume e acrescente a gelatina espremida. Misture bem e deixe arrefecer.
5
Entretanto bata as natas em chantilly com o açúcar e junte à mistura de chocolate assim que esteja fria, mexendo delicadamente.
6
Verta esta massa em pequenas formas individuais previamente passadas por água fria e leve ao frio de um dia para o outro. No dia seguinte, desenforme, polvilhe com cacau e sirva.
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