Farófias

Receita por Nestlé

8 Pessoas

Fácil

Económico

Energia	Proteínas	Lípidos	H. Carbono
276,5 kcal	11,6 g	9,3 g	36,4 g
14%	23%	13%*	14%*

* DR - Doses de Referência para um adulto médio (8400 kJ / 2000 kcal)

1

Num tacho misture o leite, o leite condensado, a água e leve ao lume, deixe ferver e diminua em seguida o lume para o mínimo.
2

Entretanto, separe as gemas das claras, e bata-as em castelo juntando o açúcar aos poucos até ficarem bem firmes.
3

Com a ajuda de duas colheres de sopa, retire porções das claras e deite-as na mistura de leite. Coza cada porção durante dois minutos de cada lado, virando-as com cuidado com uma escumadeira. Retire-as deixando escorrer bem o leite e coloque-as numa taça grande.
4

À parte, misture bem as gemas com um pouco de leite e a essência de baunilha.
5

Acrescente este creme ao leite que sobrou, mexendo sempre para evitar que talhe.
6

Leve novamente a lume brando, mexendo sempre com uma colher de pau até ficar um creme aveludado. Junte-lhe então a raspa de meio limão, mexa e regue as farófias.
7

Reserve no frigorífico e sirva-as de surpresa, bem geladas!