Croquetes de Batata com Fiambre e Queijo

Preparar o puré de batata, como indicado na embalagem, com água, leite e uma pitada de sal.  

Adicionar o fiambre cortado muito fino, a gema de ovo e o queijo ralado. Misturar tudo muito bem e deixar arrefecer no frigorifico, coberto com pelicula aderente.

Quando a massa preparada anteriormente estiver fria, moldar os croquetes com as mãos.

Passar os croquetes por farinha, ovo batido e pão ralado.

Fritar em azeite bem quente.