Creme de Couve-Flor

Numa caçarola junta-se a água, o leite, o cubo de galinha MAGGI e o presunto, e deixa-se cozer durante 20 minutos.

Coze-se a couve-flor em água e sal e escolhem-se uns raminhos.

Entretanto desfaz-se a farinha em água fria, seguidamente deita-se dentro do caldo a ferver, mexe-se e mistura-se a restante couve-flor, cozendo mais 10 minutos.

Retira o presunto e corta em tiras. Depois reduz tudo a puré com a varinha mágica.

Bate levemente as natas LONGA VIDA com a gema e incorpora na sopa; conserva a sopa quente mas sem deixar ferver.

Tempera com sal e pimenta. Lava o cerefólio, seca-o e arranja as folhinhas.

Deita-as no creme juntamente com o presunto e os raminhos de couve-flor.