Sobremesas
Doces de Colher
Receita por
Nestlé
Creme de Chocolate e Molho de Tangerina
Fácil
Económico
5 doses
Ingredientes
2 tangerinas
1 laranja
1 c. de chá de farinha de milho
2 gemas de ovo
50 ml de licor de laranja
50 ml de rum
60 g de açúcar
Sobremesas
Doces de Colher
Preparação de Creme de Chocolate e Molho de Tangerina
1
MOLHO: Esprema o sumo da laranja e das tangerinas e coloque numa caçarola com os 60g de açúcar, o licor e o rum. Leve a lume brando cerca de 10 minutos. Adicione a farinha de milho, previamente dissolvida num pouco de água, com uma colher de sopa de raspa de laranja e deixe cozer durante 1 a 3 minutos. Deixe arrefecer.
2
CREME DE CHOCOLATE: Derreta o chocolate partido em banho maria ou no micro-ondas.
3
Aqueça as natas e adicione as gemas batidas com 25g de açúcar e o chocolate derretido. Deixe cozer em lume brando, mexendo sempre até o creme engrossar ligeiramente. Deite num tabuleiro e coloque no frigorífico para arrefecer.
4
Num prato de sopa sirva uma colher de sopa de creme de tangerina e coloque no meio uma quenelle de creme de chocolate. / DICA: Para fazer uma quenelle utilize uma colher quente.
Ingredientes
2 tangerinas
1 laranja
1 c. de chá de farinha de milho
2 gemas de ovo
50 ml de licor de laranja
50 ml de rum
60 g de açúcar
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Doces de Colher
Preparação de Creme de Chocolate e Molho de Tangerina
1
MOLHO: Esprema o sumo da laranja e das tangerinas e coloque numa caçarola com os 60g de açúcar, o licor e o rum. Leve a lume brando cerca de 10 minutos. Adicione a farinha de milho, previamente dissolvida num pouco de água, com uma colher de sopa de raspa de laranja e deixe cozer durante 1 a 3 minutos. Deixe arrefecer.
2
CREME DE CHOCOLATE: Derreta o chocolate partido em banho maria ou no micro-ondas.
3
Aqueça as natas e adicione as gemas batidas com 25g de açúcar e o chocolate derretido. Deixe cozer em lume brando, mexendo sempre até o creme engrossar ligeiramente. Deite num tabuleiro e coloque no frigorífico para arrefecer.
4
Num prato de sopa sirva uma colher de sopa de creme de tangerina e coloque no meio uma quenelle de creme de chocolate. / DICA: Para fazer uma quenelle utilize uma colher quente.
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