Couve-Flor com Cebolinho

Corta-se o pé e as folhas verdes da couve-flor e deixa-se em água fria, temperada com sal e vinagre, durante uma hora.

Ponha a ferver a água com o cubo de galinha MAGGI e coza a couve-flor com os raminhos para cima e tapada, durante 20 minutos.

Derreta a manteiga, polvilhe-a com farinha, aloure-a, mexendo sempre, e junte pouco a pouco 3,5 dl do caldo da cozedura da couve-flor.

Continuando a mexer, deixe cozer o molho durante 5 minutos.

Bata as Natas Longa Vida Original com as gemas de ovo, o sal, a pimenta, a noz moscada e um pouco de molho quente.

Tire o molho do lume e junte-lhe esta mistura.

De seguida, junte a couve-flor ao molho e aqueça tudo outra vez, mas sem deixar ferver.

Leve ao fonro a gratinar e sirva com cebolinho picado.