Costeleta de Borrego com Cogumelos

Tempere as costeletas com sal, pimenta, os alhos esmagados, o tomilho e regue-as com o cálice de vinho do Porto; deixe marinar durante 2 horas.

Pique a cebola, a salsa e o bacon em cubos. Limpe os cogumelos e corte-os em lâminas. Frite as costeletas em manteiga e óleo, em lume forte, 3 minutos para cada lado, e conserve-as quentes.

Na gordura em que as costeletas fritaram deita a cebola, os cogumelos e o bacon, e deixe cozinhar durante alguns minutos. Misture as Natas Longa Vida Original com o amido de milho e junte ao preparado.

Deixe a mistura reduzir um pouco, mexendo sempre, e tempere com sal e pimenta.

Ponha as costeletas nos pratos, coloque o molho e polvilhe com salsa picada.

Sirva acompanhado de courgettes e tomate.