Coroa de Natal com Leite Condensado

Coloca na tigela da máquina para amassar massa, a farinha, Leite Condensado Tradicional NESTLÉ, sal, raspas de laranja e limão, manteiga em bocadinhos, 1 ovo e a água de flor de laranjeira. Amassa por alguns minutos, até que os ingredientes estejam um pouco integrados.

Adiciona a levedura diluída na água morna. Continua a amassar até que a massa esteja fina e elástica.

Com as mãos forma uma bola com a massa e deixa-a repousar tapada com papel aderente pincelado com um pouco de óleo numa tigela também pincelada com óleo, até duplicar de tamanho.

Retira a massa da tigela e corta 8 porções de cerca de 60 g. Faz 8 bolinhas e coloca-as à volta de uma base de tarte com cerca de 18 cm, sobre papel vegetal.

Cobre com um pano de cozinha e deixa duplicar o seu tamanho. Pré-aquece o forno a 180º.

Pincela com um ovo batido, espalha a fruta cristalizada e os pinhões. Leva ao forno cerca de 15 minutos e cobre com papel alumínio. Cozinha mais 10 minutos.

Deixa esfriar e serve.

Dica: O tempo de fermentação da massa varia dependendo da temperatura ambiente.