Compota de Maçã com Creme de Baunilha

Descasque as maçãs, corte-as em gomos grossos, retire-lhes as sementes, deite-as num tacho, junte-lhes o açúcar e a água e leve ao lume.

Deixe-as cozinhar até que fiquem sem água e caramelizarem um pouco. Esmague-as com um garfo, deite-as numa taça e deixe-as arrefecer.

Prepare o creme. Leve ao lume o leite condensado com o leite, mexa e deixe ferver.

Num recipiente, misture as gemas com o amido de milho dissolvido em 4 colheres (sopa) de água, adicione-lhes a mistura de leite e a baunilha e mexa; deite num tacho e leve ao lume, mexendo sempre, até que fique espesso.

Retire e deixe arrefecer. Deite o creme em cima das maçãs, decore a gosto e sirva frio.