Pratos Principais

Peixe e Marisco

Receita por

Nestlé

Caçarolete de Enguias

32 min.

Fácil

Moderado

4 doses

Ingredientes

1 kg de enguia

1 limão

2 raminhos de salsa

2 raminhos de coentros

1 pitada de gengibre

2 c. de sopa de manteiga

3,5 dl de vinho branco

1 cebola (picada)

1 embalagem de Natas Longa Vida Original

Guardar Receita

Pratos Principais

Peixe e Marisco

Preparação de Caçarolete de Enguias

Corte as enguias aos bocados, regue com o sumo de limão e deixe repousar.

Tempere com sal e pimenta. Pique a salsa e os coentros. Derreta metade da manteiga numa caçarola, salteie com a salsa e os coentros e depois acrescente o vinho.

Deixe levantar fervura e introduza as enguias, que devem cozer 10 minutos em lume brando.

Retire as enguias mantendo-as sempre quentes.

Refogue a cebola na restante manteiga, aloure a farinha, juntando pouco a pouco o vinho, mexa sempre.

Deixe levantar fervura, tempere com sal e gengibre e misture as Natas Longa Vida Original.

Aqueça os pedaços das enguias no molho.

Acompanhe com pão frito e salada

Informação Nutricional

Energia

1023.4 kcal

51%*

Proteínas

35,9 g

72%*

Lípidos

89,4 g

128%*

H. Carbono

3,8 g

1%*

*DR - Doses de Referência para um adulto médio (8400 kJ / 2000 kcal)
Informação nutricional por dose

Ingredientes

1 kg de enguia

1 limão

2 raminhos de salsa

2 raminhos de coentros

1 pitada de gengibre

2 c. de sopa de manteiga

3,5 dl de vinho branco

1 cebola (picada)

1 embalagem de Natas Longa Vida Original

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Pratos Principais

Peixe e Marisco

Preparação de Caçarolete de Enguias

Corte as enguias aos bocados, regue com o sumo de limão e deixe repousar.

Tempere com sal e pimenta. Pique a salsa e os coentros. Derreta metade da manteiga numa caçarola, salteie com a salsa e os coentros e depois acrescente o vinho.

Deixe levantar fervura e introduza as enguias, que devem cozer 10 minutos em lume brando.

Retire as enguias mantendo-as sempre quentes.

Refogue a cebola na restante manteiga, aloure a farinha, juntando pouco a pouco o vinho, mexa sempre.

Deixe levantar fervura, tempere com sal e gengibre e misture as Natas Longa Vida Original.

Aqueça os pedaços das enguias no molho.

Acompanhe com pão frito e salada