Bolo de Cenoura e Nozes

Receita por Nestlé

8 Doses

Fácil

Económico

Energia	Proteínas	Lípidos	H. Carbono
605,8 kcal	4,4 g	37,2 g	52,9 g
30%	9%	53%*	20%*

* DR - Doses de Referência para um adulto médio (8400 kJ / 2000 kcal)

1

Bater as cenouras com o óleo e as gemas. Acrescentar as farinhas misturadas e o açúcar. Mexer bem e incorporar as nozes. Bater as claras em castelo e incorporar com cuidado.
2

Deitar a massa do bolo de cenoura numa forma redonda, untada e polvilhada com farinha e levar ao forno até estar cozido (fazer teste do palito). Desenformar.
3

Para fazer o creme de recheio e cobertura, bater todos os ingredientes até formar um creme espesso e duro.
4

Depois de frio, cortar o bolo de cenoura ao meio, cobrir uma parte com o creme de mascarpone, colocar a outra metade do bolo por cima e cobri-lo todo.
5

Decorar o bolo de cenoura a gosto e manter no frio até à hora de servir.