Bolachas de Manteiga

Bater a manteiga com o leite condensado tradicional NESTLÉ até obter uma mistura cremosa.

Adicionar o ovo ligeiramente batido e continuar a bater.

Adicionar uma pitada de sal e farinha, pouco a pouco, e mexer com movimentos suaves e envolventes.

Amassar o suficiente até obter uma massa integrada.

Colocar a massa entre duas folhas de papel manteiga e com a ajuda de um rolo de cozinha estender a massa até obter uma espessura de aproximadamente 0,5 cm. Reservar no frigorífico por aproximadamente duas horas.

Pré-aquecer o forno a 170ºC.

Colocar a massa com o papel manteiga num tabuleiro. Cortar as bolachas com a ajuda de formas para bolachas ou com uma faca. Retirar o excesso de massa. Com a massa que sobrar repetir o processo de modo a aproveitar o máximo. Caso a massa deixe de estar refrigerada, voltar a colocar no frigorifico para que as bolachas mantenham bem a sua forma.

Levar ao forno por 13 a 15 minutos até que as bordar comecem a dourar.

Retirar as bolachas do forno e deixar arrefecer por 5 minutos no tabuleiro. Com ajuda de uma espátula retirar todas as bolachas para um prato ou grelha de modo a arrefecerem por completo. 

Deixar o tabuleiro arrefecer por completo caso coloque mais bolachas.