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Pratos Principais
Pratos de Carne
Receita por 
1

Bife com Molho de Café

Fácil
Moderado
4 doses

Ingredientes

4 bifes de vaca (Vazia)
900 g de batatas
1 raminho de tomilho
1/2 dl de azeite
2 dentes de alho
1 folha de louro
1/2 dl de vinho branco
1 chávena de café Sical 5 Estrelas
1 c. de sopa de manteiga

Preparação de Bife com Molho de Café

1
Tempere os bifes com sal, pimenta e reserve.
2
Corte as batatas em rodelas e frite-as em óleo abundante com metade do tomilho.
3
Aqueça o azeite e core os bifes. Acrescente os alhos esmagados, o louro e deixe cozinhar mais um pouco.
4
Retire os bifes e verta o vinho e o café Sical. Deixe reduzir um pouco e retire do lume.
5
Aos poucos, adicione a manteiga e sirva o molho sobre a carne.
6
Acompanhe com as batatas e decore com o restante tomilho. Sugestão: Batatas fritas bem secas: Depois de descascadas e cortadas, coloque-as em água fervente durante alguns minutos e, em seguida, em água com gelo. Escorra-as bem, frite-as em bastante óleo e escorra-as novamente.
Energia
701.4 Kcal
35%*
Proteínas
35,7 g
71%*
Lípidos
37,9 g
54%*
H. Carbono
45,2 g
17%*

*DR - Doses de Referência para um adulto médio (8400 kJ / 2000 kcal)
Informação nutricional por dose

 

Opinião

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