Vegetais no Wok com Noodles

Pele as cenouras e corte em cubos, lave os legumes restantes.

Num wok (caso não tenha use uma frigideira larga e funda) com um fio de azeite bem quente, junte os legumes começando pela cenoura, alho francês, ervilha torta e os restantes. Vá salteando os legumes, deixando-os cozinhar ligeiramente. Devem ficar crocantes.

Acrescente o molho de soja, o açúcar e um pouco de água (cerca de 1dl), misture bem os ingredientes.

No entretanto, leve água a ferver num tacho e coza os noodles durante 2 a 3 minutos. Escorra bem.

Junte os noodles aos legumes, misture bem e sirva de imediato.