Tartelete de Caramelo com Frutos Secos

Para fazer a massa juntar a farinha,  o açúcar e misturar. Acrescentar a manteiga fria aos cubos e uma clara. Amassar bem com as mãos até  ficar uma massa homogénea.  Cobrir a massa com um pano e levar ao frio por aproximadamente 30 minutos.

Torrar no forno os frutos secos por aproximadamente 15 minutos. Reservar.

Retirar a massa do frigorífico e forrar formas pequenas. Levar ao forno pré-aquecido a 160º por 15 minutos ou até que fiquem cozidas.

Preparar o recheio, colocar ao lume uma caçarola grande juntar o mel, o açúcar e a água. Deixar ferver até atingir 120º.

Juntar o Creme de Leite Nestlé e deixar ferver por mais 5 minutos (cuidado quando acrescentar o Creme de Leite NESTLÉ pois o preparado vai borbulhar muito).

Acrescentar a mistura de frutos secos e misturar.

Rechear as tarteletes com o caramelo de frutos secos.

Servir à temperatura ambiente.