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Receita por

Tarte de Cacau com Frutos Vermelhos

105 min.

Fácil

Económico

6 doses

Ingredientes

270 g de farinha

30 g de cacau magro em pó

1 c. de sopa de creme vegetal

1 c. de sopa de malte de cevada

1 pitada de sal fino

1 ovo biológico pequeno

1 dl de água

farinha para polvilhar

creme vegetal para untar

Para a massa:

Para o Recheio:

2 folhas de gelatina incolor

2 pudins de baunilha de soja prontos

2 Iogurte NESTLÉ Yaos Grego Natural Magro

50 g de amoras

70 g de framboesas

50 g de mirtilos

Para a Decoração:

1 ramo de hortelã

framboesas

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Preparação de Tarte de Cacau com Frutos Vermelhos

Para a massa, misture a farinha com o cacau em pó, o creme vegetal, o malte de cevada, o sal, o ovo e a água. Deixe descansar, por 20 minutos.

Polvilhe com farinha uma superfície de trabalho e tenda a massa em forma de rectângulo, com a ajuda de um rolo de cozinha. Com uma carretilha, corte um rectângulo com 35 por 15 cm.

Unte com creme vegetal e polvilhe com farinha uma forma com 30 por dez cm, forre-a com a massa e leve ao forno a 200º C, durante cerca de 20 minutos. Retire do calor, deixe arrefecer bem e desenforme sobre uma travessa de servir.

Prepare o recheio, demolhando as folhas de gelatina em água fria, por dois minutos. Escorra-as bem e leve-as ao lume, em banho-maria, mexendo sempre até derreterem por completo. Retire do calor e reserve. Coloque as amoras cortadas ao meio, as framboesas e os mirtilos inteiros sobre a massa e reserve.

À parte, misture os pudins de baunilha com os iogurtes, com a ajuda de uma vara de arames. Incorpore a gelatina derretida e verta na massa, sobre os frutos vermelhos. Reserve no frio, até solidificar bem. Antes de servir, decore a tarte com a hortelã e framboesas e corte-a em fatias.

Ingredientes

270 g de farinha

30 g de cacau magro em pó

1 c. de sopa de creme vegetal

1 c. de sopa de malte de cevada

1 pitada de sal fino

1 ovo biológico pequeno

1 dl de água

farinha para polvilhar

creme vegetal para untar

Para a massa:

Para o Recheio:

2 folhas de gelatina incolor

2 pudins de baunilha de soja prontos

2 Iogurte NESTLÉ Yaos Grego Natural Magro

50 g de amoras

70 g de framboesas

50 g de mirtilos

Para a Decoração:

1 ramo de hortelã

framboesas

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Preparação de Tarte de Cacau com Frutos Vermelhos

Para a massa, misture a farinha com o cacau em pó, o creme vegetal, o malte de cevada, o sal, o ovo e a água. Deixe descansar, por 20 minutos.

Polvilhe com farinha uma superfície de trabalho e tenda a massa em forma de rectângulo, com a ajuda de um rolo de cozinha. Com uma carretilha, corte um rectângulo com 35 por 15 cm.