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Tapenade Nestlé

Ingredientes

  • 20 azeitonas a gosto, pretas ou verdes (grandes)
  • 1 c. de chá de alcaparras
  • 1 c. de chá de sumo de limão
  • 2 c. de chá de azeite
  • 1 anchova
  • pimenta preta q.b.

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Dra. Mariana Barbosa

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A azeitona é um alimento presente na dieta mediterrânica. Fornece um tipo de gordura saudável, para além de proteínas, vitaminas, minerais e fibra. De acordo com Tabela da Composição dos Alimentos, 100g de azeitona fornecem 172 Kcal e 9,6g de ácidos gordos monoinsaturados. São assim uma opção interessante para complementar uma refeição.

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