Soufflé de Chocolate e Café

Pré-aquece o forno a 200° C. Derrete o chocolate em banho maria ou no micro-ondas.

Numa taça, mistura as gemas e o açúcar até obter um creme fofo. Adiciona o chocolate derretido, o Nescafé diluído numa colher de sopa de água quente.

Bate as claras em castelo com uma pitada de sal. Adiciona suavemente ao preparado anterior.

Divide pelas formas, previamente untadas com um pouco de manteiga. Deixa cozer aproximadamente 15 minutos, e serve de imediato. Podes polvilhar com um pouco de açucar em pó.